FFC предлагает международные и отечественные франшизы различных сфер бизнеса

Истории украинских франчайзеров: Vertuta

Как построить бизнес на уникальной выпечке? Как влюбить клиентов в собственный бренд? Как создать домашнюю атмосферу в заведениях? Читайте вкусную историю успеха кафе – пекарен «Vertuta».

Начало пути и развитие

Первое кафе под брендом «Vertuta» открылось в городе Черноморске, Одесской области. Местные жители сразу оценили вкус ароматной выпечки и необычайно уютную атмосферу в «Vertuta».

Посетители кафе были приятно удивлены тем, что выпечка в «Vertuta» всегда свежая, ведь она готовиться прямо на месте в специальных печах. Аромат выпечки привлекал все больше и больше гостей. Поэтому руководство компании, приняло решение расширить сеть и открыть собственные точки, а также развивать бизнес с помощью франчайзинговой системы.

На сегодняшний момент заведения «Vertuta» успешно работают по всей Украине. Отведать пироги можно в Киеве, Черновцах, Черкассах, Хмельницком, Одессе, Ирпене.

Секрет успеха

Секрет вкусной выпечки «Vertuta» состоит в том, что тесто раскатывается до толщины меньшей чем пергаментная бумага, поэтому оно становится нежным и воздушным. Тесто, с которым работает «Vertuta» называется Филло, оно является традиционным для средиземноморских и балканских стран.

Стоит отметить, что в качестве начинки используются только свежие и натуральные продукты, например, сезонные фрукты и овощи, сыр, мясо. В состав выпечки не входят искусственные ингредиенты и красители.

«Vertuta» предлагает гостям разнообразное меню, например, штрудели, вертуты, баницы. Рецепты выверены годами, ведь именно такими пирогами с детства бабушки кормили работников производства, для них «Vertuta» это вкус детства, который они повторяют в каждой новинке.

Выпечка в «Vertuta» не только сытная, но и полезная. Ведь тесто здесь готовиться исключительно из натуральных и простых ингредиентов – это мука, вода, оливковое масло и топленое масло гхи. Такое тесто не содержит трансжиры, дрожжи, загустители, красители.

В заведениях всегда царит приятная и домашняя атмосфера, а также необычайный аромат нежнейшей выпечки и ароматных чаев. Кстати, в заведениях «Vertuta» можно не только насладиться выпечкой, но и отведать домашние ягодные чаи, например, с малиной, облепихой или смородиной. Основатели бренда уверены, что такие напитки не только помогут согреться, но и насытить организм полезными веществами и зарядят энергией на весь день.

«Vertuta» — это домашние рецепты, натуральные ингредиенты, здоровая еда и высокий сервис.

Особенности франшизы

В 2017 году было принято стратегическое решение о запуске франшизы. На сегодняшний момент уже открыто четыре заведения по системе франчайзинга.

Чтобы запустить франчайзинговую точку, необходимо инвестировать в бизнес от 25 500 долларов, паушальный взнос составляет 5 500 долларов. При этом роялти и рекламные отчисления отсутствуют.

В среднем бизнес приносит доход от 1 500 долларов за месяц. Окупаемость составляет от 12-14 месяцев. При этом партнеры получают готовый бизнес с проверенными технологиями, стабильные поставки высококачественной продукции. Кроме этого предоставляется стандартизированная система управления и контроля качества, маркетинговая рекламная поддержка и всестороннее продвижение.

Особые требования предъявляются к помещению:

  • площадь от 18 – 40 кв.м;
  • размещение только в местности с высокой проходимостью людей;
  • большие фасадные окна;
  • возможность размещения вывески и летней площадки;
  • наличие электричества мощностью от 15кВт, а также системы вентиляции, водоснабжения и канализации.

Если вы хотите стать владельцем бизнеса в новом формате fast & casual, если вы любите создавать уют для гостей, то франшиза «Vertuta» именно для вас. Все подробности о сотрудничестве можно узнать у экспертов консалтинговой компании Franchising Full Cycle.

Рекомендуем прочитать:

Календарь событий в сфере франчайзинга

Выход из франчайзинговой сети

Истории украинских франчайзеров: GEMINI ESPRESSO CLUB

Истории украинских франчайзеров: RE/MAX

Договор коммерческой концессии

Франчайзинг в Польше

Выход из франчайзинговой сети

Обучение франчайзингу

Франшиза самозанятости: особенности, условия, перспективы

Концепция франшизы — основа или формальность?


FFC предлагает международные и отечественные франшизы различных сфер бизнеса

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ФРАНШИЗУ?

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ФРАНШИЗУ?

Получить методическое пособие бесплатно