FFC пропонує міжнародні та вітчизняні франшизи різних сфер бізнесу

Історії великих франчайзерів: McDonald’s

Як звичайна закусочна перетворилася у всесвітньо відомий бренд за допомогою системи франчайзингу? Як починалася історія знаменитого бренду? Чому і сьогодні мережа ресторанів McDonald’s відома у всьому світі? Читайте нижче цікаві факти про підйоми та падіння компанії.

Дік і Мак Дональдс

Історія МакДональдс почалася в 1937 році, коли два брата Дік і Мак Дональдс відкрили разом з батьком дешеву закусочну поблизу аеропорту в Каліфорнії. Перший час в меню були тільки хот-доги, далі список поповнився гамбургерами і апельсиновим соком. Заклад став популярним завдяки простому меню і доступними цінами. І вже через три роки брати МакДональдс відкрили свій власний ресторанчик швидкого харчування.

МакДональдс був першим в історії закладом громадського харчування, де використовувався конвеєрний спосіб для приготування та подачі страв. Завдяки цій системі, клієнтів обслуговували дуже швидко і в той же час якісно. Ще однією відмінною рисою закладу було те, що клієнтам не були потрібні столові прилади, так як все було зручно запаковано. Меню змінювалося кілька разів, поки брати МакДональдс не прийшли до того, що воно повинно бути стандартним і включати в себе тільки ті страви, які користуються попитом. Так, в меню залишилися тільки знамениті гамбургери, картопля фрі, безалкогольні напої, чізбургери.
Завдяки простому стандартному меню, доступними цінами і високій якості обслуговування МакДональдс отримав велику популярність. Від клієнтів не було відбою і ресторан став приносити величезний прибуток.

У 1952 році брати вирішили, що їхньому бізнеу потрібна

Перший ресторан (Сан-Бернардіно, Каліфорнія)

трансформація та підвищення ефективності бізнес-процесів. Завдяки маркетинговим нововведенням тепер в МакДональдсі столики для клієнтів розташовувалися близько один до одного, а стільці були жорсткими і не дуже комфортними. Такий хитрий маркетинговий хід був придуманий для того, щоб клієнти не могли довго затримуватися в закладі, що дозволяло обслуговувати великий потік відвідувачів за день. Цей прийом з часом перейняли і такі відомі бренди громадського харчування як KFC, Subway і багато інших.

Мало хто знає, що всесвітню популярність бренд МакДональдс отримав не завдяки братам, а підприємцю Рею Кроку. Це людина протягом багатьох років хотіла відкрити власний бізнес, але кожне його починання згодом переставало приносити бажаний прибуток. Одного разу він побачив величезну чергу біля МакДональдса і зрозумів, що це те місце, де можна заробити гроші і запропонував Діку і Макові свою допомогу.

Рей Крок

Саме Рей Крок запропонував власникам МакДональдса розширити бізнес за допомогою системи франчайзингу. Тому можна впевнено сказати, що Крок є основоположником франчайзингової моделі ведення бізнесу. У 50-ті роки ціна франшизи становила 950 доларів, роялті – 1,9%, 1,5% з яких йшло Рею Кроку. Контракт з франчайзі укладався терміном на 20 років. Охочих купити франшизу було багато, справи компанії йшли вгору.
У 1955 році брати МакДональдс вирішили присвятити своє життя сім’ї і продали бізнес Рею Кроку за величезні на той момент гроші – понад 2,5 млн. доларів. Взявши кредит, спритний підприємець став власником бренду МакДональдс!

 

«Для успіху необхідні дві важливі речі. По-перше, бути в правильному місці в правильний час. По-друге, робити щось ». © Рей Крок

Сьогодні МакДональдс – величезна корпорація, яка відома у всьому світі і має більше 36 тис. закладів в 120 країнах світу. 15% всіх ресторанів належить корпорації, а 85% перебувають у володінні франчайзингових партнерів. Компанії належать землі, які оцінюються в 16 – 18 млн. Доларів. Тому основний прибуток МакДональдс отримує від орендної плати франчайзі. Цікавим фактом є те, що саме завдяки франчайзі МакДональдс завжди вдало оновлює меню. Так, наприклад, один з франчайзі придумав відомий десерт Мак Флуррі, а інший суперзнаменитий Біг Мак.

Рекомендуемо прочитати книгу Рея Крока – “McDonald’s. Як створювалася імперія”. В своїй книзі автор розповідає про те, як створювалася імперія McDonald’s і як розвивалася його власна кар’єра до і після відкриття одного з найпопулярніших мереж ресторанів швидкого харчування.

 

Стати власником франшизи не легко, потрібні великі фінансові вливання не тільки на покупку самої франшизи, але і на закупівлю обладнання, продуктів, навчання персоналу. Якщо ви підійдете за всіма затвердженими в компанії параметрами, то це ще тільки початок шляху. Далі потрібно пройти навчання, яке триває 9 місяців. За цей час ви отримаєте безцінні знання в області маркетингу і навчитеся готувати основні страви.

Вартість навчання – 10 000 доларів, в подальшому вкладені у навчання гроші вам повернуть назад. Закінчивши навчання, ви отримаєте список ресторанів, які на даний момент виставлені на продаж.
Варто відзначити, що франшизу може придбати тільки фізична особа, контракт укладається на 20 років.

Основне меню

Вам можуть надати розстрочку на сім років для придбання франшизи. Ще однією обов’язковою умовою є участь у благодійних програмах.

Вартість франшизи коливається від 800 000 – 1 200 000 доларів, плюс ще понад 1 000 000 потрібно витратити на закупівлю обладнання. За бажання купити вже працюючий заклад доведеться заплатити ще більше 40 000 доларів. Договір франшизи підписується на 20 років з можливістю продовження. Термін окупності – 1 рік.
До обов’язкових щомісячних відрахувань відносяться:

  • роялті (щомісячні відрахування – від 12,5%);
  • рвитрати на рекламу (4,5% від прибутку);
  • сервісна винагорода (4% від обсягу продажів);
  • рента (15%).
 Ресторани 2008 р.2010 р. 2012 р. 2014 р.  2016 р. 2018 р.
Власна мережа 6 502 6 399 6 598 6 689 6 137 3 133
Відкрито по франшизі поза США, шт. 13 329 13 861 15 277 16 237 17 389 20 959
Відкрито по франшизі на території США, шт. 12 136 12 477 12 605 12 757 12 978 13 149

Продавати власну франшизу компанія почала в 1955 році. В європейських країнах близько 50% ресторанів мережі працюють за системою франчайзингу, в Америкці ця цифра майже в два рази більше і складає – 80%. У країнах СНД найбільше закладів відкрито в Росії та Україні.
За останніми даними відомо, що оборот власних

Ресторан McDonald’s

ресторанів зменшився на більш ніж 25%, а ось прибуток, отриманий від франчайзі збільшилася на 12%. Тому найближчим часом корпорація МакДональдс має намір збільшити кількість франчайзингових партнерів.
В Україні перший МакДональдс був відкритий в 1997 році. У Росії перший ресторан відкрили в 1990 році. На даний момент в Росії франшиза успішно продається.
За останніми даними (січень 2018) в Україні існує 81 ресторан, інвестиції склали понад 225 млн. доларів. Дев’ять закладів, які працюють в Україні увійшли в ТОП-100 найбільш відвідуваних ресторанів мережі.
На сьогоднішній день в Україні, франшиза тимчасово не продається. Але з неофіційних джерел відомо, що в найближчих планах компанії розглядається продаж франшизи.

У 2017 році в прокат вийшов фільм «Засновник». Ця захоплююча стрічка заснована на реальних подіях і розповідає про дивовижну історію створення імперії МакДональдс. Якщо вам цікаво дізнатися подробиці успіху бренду, то радимо подивитися цей фільм.

Будемо сподіватися, що завдяки новій стратегії розвитку незабаром в українських підприємців з’явиться можливість купити франшизу МакДональдс і стати власником прибуткового бізнесу.

Рекомендуємо прочитати:

Журнал Elite World №4 12/2017. Франшиза — ваш бізнес «під ключ»: як це працює?

Журнал Elite World №5 02/2018. Вистояти і досягти

Історії великих франчайзерів: Subway


FFC пропонує міжнародні та вітчизняні франшизи різних сфер бізнесу

ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ФРАНШИЗУ?

ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ФРАНШИЗУ?

Отримати методичний посібник безкоштовно.